In Tirols größter Privatsennerei, der Erlebnissennerei Zillertal, wird auch weiterhin auf noch mehr Nachhaltigkeit und Regionalität gesetzt: Mit Sonnenenergie und klimafreundlichen Verpackungsmaterial kündigt der Zillertaler Familienbetrieb weitere umweltschonende Maßnahmen an.
Bereits im Vorjahr stand beim Heumilch-Pionier alles ganz im Zeichen des Umweltschutzes und die Erlebnissennerei Zillertal sagte dem Müll den Kampf an. Innerhalb der nächsten drei Jahre werden durch die Verpackungsumstellung auf nachhaltige und ressourcenschonende Materialien mindestens 30 Tonnen Müll eingespart. Aber damit geben sich die Brüder Christian und Heinrich Kröll nicht zufrieden.
Seit November 2020 setzt die Erlebnissennerei Zillertal auf Sonnenenergie und hat dem Dach des Firmengebäudes eine weitere Funktion verliehen: „Zillertal’s größte Photovoltaikanlage“, geplant und montiert von der Firma „Selina Photovoltaic“ mit beindruckenden 1644 Modulen. Das ergibt eine Gesamtmodulfläche von 2.663 m² mit der mehr als 530.000 Kwh am Standort durch die Umwandlung von Lichtenergie produziert werden. Diese werden zu 100% selbst genutzt und die Erlebnissennerei Zillertal vermeidet weitere CO2-Emissionen und entlastet zusätzlich das allgemeine Stromnetz.
Ein weiterer Schritt zur Energieeinsparung und Verbesserung der CO2 Bilanz, ist eine neue Wärmerückgewinnung an der Dampfkesselanlage, welche für die gesamte Wärmeerzeugung im Molkereibetrieb verantwortlich ist
„Egal ob beim Pasteurisieren der Heumilch, beim Kochen in der Sennereiküche oder für die Reinigung unserer Abfüllmaschinen – der Dampfkessel ist ein echter Umwelthero,“ freut sich Geschäftsführer Heinrich Kröll, „Dadurch gelingt uns eine weitere Energieeinsparung von rund 975 Tonnen Co2, welche den Emissionen von ca. 574 Autos pro Jahr entspricht!“
Dass die Erlebnissennerei Zillertal auf die Umwelt schaut, ist aber nichts neues. Von Beginn an verarbeitet Familie Kröll in Mayrhofen wertvolle Heumilch zu hochwertigen Spezialitäten von Kuh, Schaf und Ziege. Denn Heuwirtschaft ist die ursprünglichste Form der Milchwirtschaft, schont Ressourcen und dient zudem zum Erhalt der Region und der Umwelt.
20. 1. 2021 / gab / ots