FM 1/2019

Top-Storys aus der Gastronomie-, Hotellerie- und Tourismusbranche.

Christian W. Mucha und Ekaterina Mucha© MG Mediengruppe
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Service, Fehler, Matchball

Wer bei Service und Gastlichkeit pfuscht, der verliert das Match um den Gast.

Johanna Mikel-Leitner© MG Mediengruppe
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"Kultur ist entscheidend"

Johanna Mikl-Leitner, Landeshauptfrau von Niederösterreich, im Interview mit Christian W. Mucha.
Juan Amador© Marcus Oberländer
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Drei Sterne für Wien

Zum ersten Mal erhielt ein Restaurant in Österreich drei Sterne im Guide Michelin.
Messe Alles für den Gast© Reed Messe
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Herausforderung Mangelberufe

Immer mehr Betriebe haben Schwierigkeiten, das richtige Personal zu finden.
Jungköchin© pixabay/marcelavillegas10
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Aus dem Schatten

Die Zeiten der unsichtbaren Köche sind lang vorbei. Alles über die "jungen Wilden".
Jahreszeiten Baum© Adobe Stock
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Quo Vadis, Austro-Tourismus?

FM bat Leading Ladies des heimischen Fremdenverkehrs um ihre Visionen.
Thorsten Rudolph und Christian W. Mucha© MG Mediengruppe
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„Wir haben den Schwarzwald wieder hip gemacht“

Interview mit dem Geschäftsführer der Hochschwarzwald Tourismus Gesellschaft.
Dümlerhütte© Dümlerhütte

„Viele lässige Menschen kommen auf die Hütte“

Harry Höll ist seit 2017 Pächter der Dümlerhütte auf der Stofferalm.

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