Fleisch aus dem Labor

Eat Just kündigt Laborfleisch-Erzeugung in großem Maßstab in Katar an.
© Pixabay

US-Unternehmen hat nach eigenen Angaben bereits Lizenz zum Export

Der Laborfleisch-Hersteller Eat Just hat eine Produktion in großem Maßstab im Golfstaat Katar angekündigt. Die US-Firma produziert seit Ende 2020 in Singapur Hühnchen-Nuggets im Labor – nun gehe es um weitaus größere Mengen, sagte der Chef von Eat Just, Josh Tetrick, am Dienstag der Nachrichtenagentur AFP in New York. Geplant seien auch weitere Werke in Singapur und in den USA.

In Katar habe Eat Just die Zusammenarbeit mit dem Fonds Doha Venture Capital und den Behörden über den Bau einer Laborfleischfabrik in einer Sonderwirtschaftszone vereinbart, sagte Tetrick. Katar könnte „sehr bald“ grünes Licht für den Verkauf des Laborfleischs geben, sagte Tetrick AFP. Eine Lizenz für den Export habe Eat Just bereits. Die Produktion in großem Maßstab – nach seinen Worten dutzende Millionen Kilo Laborfleisch – könne in eineinhalb bis drei Jahren beginnen. Das hänge unter anderem von der Produktionsmethode ab.

In Singapur produziert Eat Just die Chicken Nuggets, die üblicherweise aus panierten Hühnerfleischstücken bestehen, aus Zellen, die dem Tier entnommen werden und aus denen das Gewebe dann in Bioreaktoren gezüchtet wird.

Für Bedenken sorgt in Bezug auf Laborfleisch neben der Frage, wie Verbraucher die Produkte annehmen, auch immer wieder das Thema Produktionskosten. So hatte etwa ein im Jahr 2013 in London vorgestellter Labor-Burger, der aus Muskelzellen einer lebenden Kuh gezüchtet worden war, noch rund 250.000 Euro gekostet – und sich damit als wenig massentauglich erwiesen. Eat Just versichert, es habe die Kosten bereits beträchtlich gesenkt. In Singapur hatte ein Sprecher im Dezember 2020 gesagt, das Unternehmen wolle die Kosten in den kommenden Jahren unter die von konventionellem Hühnerfleisch drücken.

 

APA/Red.

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