Auch ein Kellner ist ein Mensch

Ausufernde Arbeitszeiten, körperliche Anstrengung und gute Nerven. Die Mitarbeiter im Gastgewerbe müssen einiges aushalten. Und werfen immer öfter das Handtuch. Dabei würde es schon helfen, wenn auch die Gäste ihre gute Kinderstube im Wirtshaus nicht an den Nagel hängen würden.

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In der Bredouille

Schon im Vorjahr stand unsere ganze Gastronomie- und Hotelleriebranche hart am Rande des Abgrunds. Jetzt sind wir einen guten Schritt weiter.

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Nicht nur sauber, sondern sicher

Quer durch den Tourismus leisten Mitarbeiter Großartiges, um die Branche durch die Megakrise zu bringen. Auch bei den Seilbahnen wird hart gearbeitet. Beim Thema Desinfektion zeigt sich einmal mehr: Not macht erfinderisch.

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Wiens tiefe Schusswunden

Der feige Anschlag in Wiens Bermudadreieck jährte sich heuer zum ersten Mal. Er geschah am 02 November 2020. Seither ist nichts mehr wie früher. An den Getränken und Speisen der Lokale wird noch lange der Beigeschmack von Unverständnis und Betroffenheit haften.

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Bubble Tea Renaissance

Einst ausgeblubbert, doch heute wieder im Trend. Vor fast zehn Jahren eroberte das asiatische Kultgetränk die Welt. Knapp ein Jahr später verschwanden die Geschäfte so schnell, wie sie eröffneten.

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Personalkrise II

Die Gastronomie ist ein hartes Gewerbe. Nicht nur für die Betreiberinnen und Betreiber, sondern auch für die Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer. Gründe der Gastronomie den Rücken zu kehren, gibt es daher viele. Lesen Sie hier über die gängigsten.

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Das Hotel als Geldanlage

Investoren stehen in der Pandemie vor wichtigen Entscheidungen, schließlich will das Kapital gewinnbringend investiert werden. Ob Hotelimmobilien eine attraktive Alternative sind, hat FM bei zwei Experten nachgefragt.

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Nach der Haft

Dafür, dass sich der Tourismus nicht so schnell wiederbelebt, wie wir alle gehofft haben, gibt es diverse, durchaus überraschende Gründe.

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Was taugen Internet-Bewertungen?

Restaurants und Hotels unterwerfen sich häufig Bewertungssystemen im Internet. Doch nicht alle Sternchen, Schulnoten und grüne oder rote Balken verraten auch die Wahrheit: Positive Noten für Tripadisor, Facebook & Co. gibt es bereits um wenige Euro zu kaufen.

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