Wer braucht Gastro-Kritiker?

 

Sie sind die Läuse in den Pelzen der Gastronomen – die Kritiker. Doch können sie wirklich Karrieren fördern? Haben sie das Zeug, mit Vorsatz zu zerstören? Wer braucht die selbsternannten "Fress-Päpste"? Oder sind sie überschätzt, überheblich und entbehrlich? FM hörte sich in der Szene um.

 

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25.11.11 / V. Plank

Wellness-Spezialisten

Der Faktor Wellness als Gäste- und Umsatzmotor ist aus Hotellerie und Tourismus nicht mehr...

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25.11.11 / Thomas Königshofer

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Von 5.-9. November ging wieder die bedeutendste Gastronomie-Fachmesse des Landes über die Bühne:...

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25.11.11 / V. Plank

Schaum ma mal

Wenn Schaumwein serviert wird, ist das oft nur bedingt ein prickelndes Erlebnis – denn Know-how und...

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25.11.11 / Josef Sommer

Weißer Rausch

Nach einem erfolgreichen Sommer 2011 haben sich die Tiroler Tourismusbetriebe,...

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25.11.11 / V. Plank

Heißes Thema

Kaffee ist und bleibt nach Wasser das beliebteste Getränk der Österreicher. Trends gehen ­weiterhin...

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