Wer braucht Gastro-Kritiker?

 

Sie sind die Läuse in den Pelzen der Gastronomen – die Kritiker. Doch können sie wirklich Karrieren fördern? Haben sie das Zeug, mit Vorsatz zu zerstören? Wer braucht die selbsternannten "Fress-Päpste"? Oder sind sie überschätzt, überheblich und entbehrlich? FM hörte sich in der Szene um.

 

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25.11.11 / Harald Zeilinger

Hotelbewertungsportale am Pranger

Gefälschte und manipulierte Hotelrezensionen auf den führenden Internet-Bewertungsportalen sorgen...

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25.11.11 / Christian Prenger

Produkt-Reservierung

Hotels sind manchmal noch mehr als Schlafstätten und Urlaubsdomizile: Immer häufiger nutzen...

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25.11.11 / Harald Zeilinger /RD

Ikea für Urlauber

„You can say you to me“ gilt höchstens im englischsprachigen Ausland. Die Tourismus-Manager ­eines...

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25.11.11 / Bruno Jaschke

Marken und Marketing

Markenbildung ist – so weit herrscht Einigkeit – das Um und Auf im Tourismus-Marketing. Nur: Was...

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25.11.11 / Bruno Jaschke

Ihr Promilein kommet

Wenn berühmte Zeitgenossen ins Haus stehen, müssen Hotels umfangreiche Vorkehrungen treffen: vom...

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25.11.11 / Ute Fuith

Hauspost

Immer mehr Hotels und Hotelketten produzieren eigene Medien, vom Mitarbeiter- und Gästemagazin bis...

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25.11.11 / Sabine Hahlweg

Reisen wie anno dazumal

Wer sich aufmacht, um neue Städte, Länder oder Kontinente zu erkunden, versucht meist den...

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25.11.11 / Ralf Dzioblowski

Menschen im Hotel

Dass sich Schriftsteller gerne in Kaffeehäusern eine zweite Heimat suchten, ist bekannt. Aber auch...

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