Wer braucht Gastro-Kritiker?

 

Sie sind die Läuse in den Pelzen der Gastronomen – die Kritiker. Doch können sie wirklich Karrieren fördern? Haben sie das Zeug, mit Vorsatz zu zerstören? Wer braucht die selbsternannten "Fress-Päpste"? Oder sind sie überschätzt, überheblich und entbehrlich? FM hörte sich in der Szene um.

 

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25.11.11 / Verena Plank

Die Pionierfrau

Sie ist in ihrer Branche eine der renommiertesten Expertinnen des Landes, leitet ein erfolgreiches...

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25.11.11 / Thomas Königshofer

Faked in Austria

Die rot-weiß-rot Fahne weht auf vielen Lebensmittelverpackungen. Die Konsumenten legen nicht...

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25.11.11 / Verena Plank

Es wird ein Wein sein

… und er wird gut sein: Der heimische Wein-Jahrgang 2011 verspricht volle Entschädigung für das...

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25.11.11 / Alexander Siebenaller

Land der Sieger

Das Blaufränkischland steht, wie Burgund oder Bordeaux, für exquisite Weine. Die...

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25.11.11 / Muryati Vo

Melange in Shanghai

Die Wiener Kaffeehauskultur, soeben zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe erhoben, erweist sich...

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25.11.11 / Verena Plank

Geben und Nehmen

Das Wirtschaftskonzept Franchising boomt in Gastronomie und Hotellerie. Auf der neuen...

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25.11.11 / Alexander Siebenaller

Wolf im Schafspelz

Manche giftigen Vertreter aus der Pilz- und Pflanzenwelt gaukeln uns etwas vor: Sie sehen essbaren...

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