Heimatliebe punktet mit Kulinarik

Nach nur zweimonatiger Bewährungsprobe kann das Gourmetrestaurant „Heimatliebe“ mit vielen Punkten auftrumpfen.

Küchenchef Andreas Senn zeigt sich ob der ersten Erfolge hocherfreut. Der „Senn-Meister“, wie der 30jährige in Insiderkreisen auch genannt wird, hat mit seinem Team das Feinschmecker-Magazin Falstaff eingekocht und in der aktuellen Bewertung eine beachtliche Gesamtpunkteanzahl erobert. Neben der Küche (47 von 50 Punkten) würdigt das Falstaff-Magazin das Service (19 von 20 Punkten) und die Weinbegleitung (17 von 20) von Maitre Andreas Jechsmayr sowie das Ambiente (9 von 10 Punkten) des Restaurants.

„Heimatliebe“-Ideengeber Holger Hutmacher, der zugleich Geschäftsführer der A-ROSA Resorts ist ebenso erfreut: „Wir verschreiben uns dem Credo "Innovate not immitate" und kochen somit der klassischen Gourmetküche nicht nach, sondern setzen mit landestypischen Zutaten auf österreichische Gerichte und deren kreative Interpretation, wie beispielsweise dem Tiroler Schlutzkrapfen, der bereits nach kurzer Zeit zum Klassiker avanciert ist.“

Bild: A-ROSA