Das neue FM ist da!

Die druckfrische Ausgabe des führenden Fachmagazins für Touristik, Gastronomie, Hotellerie und Großverbrauch/Industrie – Christian W. Muchas FM – ist da. Wählen Sie aus einer Reihe brisanter und exklusiver Themen.

Editorial

Ein Stein auf Reisen wird zum Stein der Weisen: Christian W. Mucha ist von seiner Hochzeitsreise zurück - um eine „Ich tu’s nie wieder“-Erkenntnis reicher, wie er in seinem Editorial schildert. Bei einem wortgewandten Juwelier in Kusadasi (Türkei) kaufte der FM-Verleger nach langem Feilschen seiner frisch angetrauten Gattin zwei Saphire. Die sich – nebst zugehörigem Gutachten – als Fälschungen entpuppten. Mehr über die Gefahr von Urlaubslaunen, eloquente Gauner sowie ein persönliches Fazit lesen Sie im neuen FM.

Coverstory

Wenn von Balthasar Hauser die Rede ist, fallen Begriffe wie Imperium, Phänomen, Legende. Über 100.000 Nächtigungen allein 2009 bestätigen den ideenreichen „Stanglwirt“. In allem. Sei es der Blick vom Speisetisch in den Kuhstall, von der Sauna ins Haifischbecken oder die stets prominent besetzte Weißwurstparty – was Hauser angreift, wird zum Erfolg. Dafür erhält der Ausnahmetouristiker heuer den FM-Incomingpreis.

Alles in Bewegung

Christian Petz ist im „Holy Moly“ vor Anker gegangen, Reinhard Gerer hat im Pavillon der Summerstage eingecheckt, „Bocuse d’Or“-Teilnehmer Roland Huber zieht ins Kloster Und ein, Harald Brunner soll den „Schwarzen Adler“ aus der Asche heben – das Köche- und Lokalkarussell in der gastronomischen Top-Liga geht munter weiter. Die wichtigsten Rochaden und Neueröffnungen lesen Sie im druckfrischen FM. 

Wein wirkt

Weinreisen entwickeln sich zunehmend zum Renner: Österreichs edle Tropfen sind längst auch ein touristisches Top-Thema geworden, dem sich immer mehr Anbieter widmen. Umsatzfantasien werden nicht zuletzt durch das große Interesse ausländischer Gäste sowie den erstaunlichen Zuspruch jüngerer Zielgruppen geschürt. Die Trends in Sachen Reben-Reisen und deren Potenzial für die Zukunft erfahren Sie im neuen FM.

Als die Förderung laufen lernte

Dass Filme ein probates Mittel sind, um touristische Vorzüge zu vermitteln, ist längst bekannt. Laut einer britischen Studie lassen sich 27 Prozent der Reisenden durch Kino- und TV-Filme zu einer Urlaubsreise inspirieren. Entsprechende Produktionen zu unterstützen, macht also durchaus Sinn. FM hat sich die diversen Förderungsmodelle und die Vorreiter in punkto Tourismusfilm genauer angesehen.

Tanz um den Vulkan

Das Chaos im Gefolge der isländischen Vulkanasche-Wolke traf nicht nur die ohnehin angeschlagenen Airlines; auch die Flughäfen gerieten in Turbulenzen. Im aktuellen FM schildern die Direktoren der internationalen Airports in Österreich ihre Sicht der Dinge, ziehen eine Krisenjahr-Bilanz und geben einen Ausblick auf die Zukunft ihrer Unternehmen. Außerdem: Austrian-Konzernsprecher Martin Hehemann im FM-Interview über die Integration in den Lufthansa-Verbund, neue Strategien und zukünftige Maßnahmen.

Rauschen im Blätterwald

Der Sommer ist traditionell die Hoch-Zeit der Festivals. Doch wenn die Blätter fallen, starten einige der progressivsten Festivals, die den Platz durch weniger Konkurrenz geschickt ausnutzen. Die wichtigsten Aktivitäten im Herbst lesen Sie schon jetzt im neuen FM.

Lesen Sie weiters im neuen FM:

„Zur Sache, Herr Darbo“ – Das skurrile Gefecht zwischen Zentis und Darbo reißt nicht ab; ein Offener Brief sorgt für neuen Zunder. Ladylike – Evelyn Streitz (Congress und Messe Innsbruck). Ein Wiener am Olivenöl-Olymp – Mani-Begründer Firtz Bläuel im Portrait. Serie: die erfolgreichsten Hotelketten – Marriott International. Musterschüler Wien – Laut Mercer-Studie ist die Alpenmetropole in punkto Lebensqualität weltweit Nummer Eins. Vorhang auf – Oberösterreich setzt auf Naturschauspiele und klare Spezialisierung. Kulinarisches Salzburg – Mit Angeboten wie dem Bauernherbst oder der Via Culinaria zum Erfolg.

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